El taller tuvo por objetivo entregar conocimientos teóricos y prácticos sobre la asociación de cultivos y la planificación mediante un calendario de siembra, fomentando prácticas agroecológicas que optimicen el uso del suelo, mejoran la biodiversidad y fortalezcan la soberanía alimentaria.

La unidad teórica del taller estuvo orientada en comprender los principios básicos de la asociación de cultivos y sus beneficios (control natural de plagas, aprovechamiento del espacio, mejora de la fertilidad del suelo). Identificar combinaciones de cultivos favorables y desfavorables para el huerto escolar.

Por otra parte, durante la unidad práctica, los estudiantes realizaron de manera directa el proceso de germinación de semillas de hortalizas de primavera, reconociendo los cuidados necesarios para favorecer su desarrollo inicial y fortalecer la autonomía en la producción de alimentos.